يعتبر اللوز غذاءً مغذياً ومتنوعاً، يُمكن تناوله نيئاً أو محمصاً، وهو في الواقع بذور تُستخرج من ثمرة شجرة اللوز. يُوفر اللوز فوائد صحية متعددة، منها خفض مستويات الكوليسترول: الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في اللوز تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يُوصى بتناول حوالي 45 غراماً من اللوز يومياً .
تقليل خطر الإصابة بالسرطان: تشير الأبحاث إلى أن اللوز يحتوي على مواد كيميائية نباتية تمنح خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة، مما قد يحمي من بعض أنواع السرطان. تناول كميات كبيرة من اللوز يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي.
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: يساعد اللوز في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار، كما يُحسن وظائف الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.