قد يكون شرب القهوة في المكتب غير صحي كما يعتقد البعض، حيث أظهرت دراسة حديثة أن القهوة في بيئة العمل تحتوي على مركبات ضارة، مثل الكافيستول والكاهول، التي ترفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم.
وتبين أن هذه المركبات، التي توجد بكميات أعلى في القهوة المكتبية مقارنة بتلك المحضرة في المنزل، قد تساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
في دراسة أجراها باحثون من جامعة أوبسالا في السويد، تم اختبار 14 آلة قهوة في مكاتب مختلفة.
وأظهرت النتائج أن الآلات التي تستخدم المرشحات المعدنية تكون أكثر عرضة لتمرير هذه المركبات الضارة، بينما كانت الآلات المنزلية التي تستخدم المرشحات الورقية أكثر فعالية في تصفيتها.
كما تبين أن القهوة غير المفلترة، مثل القهوة الفرنسية، تحتوي على مستويات أعلى من الكافيستول مقارنة بالقهوة المفلترة.
ووفقًا للباحثين، يمكن أن يسبب الكوليسترول الضار تراكم البلاك في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي والسكتة الدماغية.
كما أشاروا إلى أن تقليل مستويات الكوليسترول الضار بمقدار 1 مليمول/لتر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 22% على مدار 40 عامًا.
ومع ذلك، تبقى القهوة ذات فوائد صحية إذا تم تناولها باعتدال. تشير الدراسات إلى أن استهلاك كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يرتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
لكن يجب الحذر من الإفراط في شرب القهوة، حيث قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم وزيادة القلق.