بطريقة بسيطة كشفت عنها هيئة الغذاء والدواء، للتفرقة بين العسل الأصلي والمغشوش أو ما يطلق عليه السوائل السكرية "مثل الشراب أو الشيرة".
وأوضحت الهيئة أن العسل هو المادة الحلوة الطبيعية، التي تنتجها أصناف نحل العسل من رحيق الأزهار، أو من إفرازات الأجزاء الحية من النباتات، أو من الإفرازات الناتجة عن التغذي على عصارة النباتات.
وتابعت الهيئة أنها اهتمت بطرح الأنواع الأصلية وعالية الجودة في الأسواق أما "الشيرة" والسوائل السكرية فهي مصنعة، وتحتوي بشكل أساسي على نسبة عالية من سكر الجلوكوز والفركتوز المستخلص من الأغذية مثل الفواكه والذرة.
وأضافت أن العسل الأصلي، يأتي من خلال إظهار اسم "عسل" على المنتج بشكل واضح على العبوة والبطاقة الغذائية، وتعني أنه لا يحتوي على أي مواد أو مضافات غذائية، بينما اسم المنتج للسوائل السكرية المركزة هو "شراب"، أو "شيرة"، ولا يُكتب عليه "عسل".